Kuliner Legendaris Yogyakarta yang Wajib Dicoba
Yogyakarta, kota budaya yang kaya akan tradisi, tidak hanya memikat hati dengan keindahan alam dan peninggalan sejarahnya, tetapi juga dengan kelezatan kulinernya. Rasanya tidak lengkap jika berkunjung ke Jogja tanpa mencicipi aneka hidangan khas yang telah melegenda dari generasi ke generasi.
Berikut adalah kuliner legendaris Yogyakarta yang wajib Anda cicipi:
1. Gudeg
Tidak diragukan lagi, Gudeg adalah ikon kuliner Yogyakarta. Dikenal juga sebagai “nangka muda” yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah hingga berjam-jam, gudeg memiliki cita rasa manis yang khas. Anda bisa memilih Gudeg Basah yang sedikit berkuah atau Gudeg Kering yang lebih tahan lama. Biasanya, gudeg disajikan dengan nasi, ayam opor, telur pindang, dan sambal krecek pedas yang menyeimbangkan rasa.
Rekomendasi: Gudeg Yu Djum, Gudeg Pawon, Gudeg Sagan.
2. Bakpia Pathok
Sebagai salah satu oleh-oleh khas, Bakpia Pathok tidak boleh dilewatkan. Makanan ringan berbentuk bulat pipih ini terbuat dari campuran kacang hijau yang dihaluskan dengan gula, dibungkus adonan tepung, lalu dipanggang. Kini, bakpia hadir dalam berbagai varian rasa seperti keju, cokelat, bahkan durian.
Rekomendasi: Bakpia Pathok 25, Bakpia Pathok 75, Bakpia Kurnia Sari.
3. Oseng Mercon Bu Narti
Bagi pencinta pedas, Oseng Mercon Bu Narti adalah hidangan yang wajib dicoba. Makanan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang luar biasa, terbuat dari kikil, gajih, dan tetelan sapi yang dimasak dengan bumbu cabai super pedas. Hidangan ini sering dijuluki “mercon” karena sensasi pedasnya yang meledak di mulut.
Rekomendasi: Langsung datangi warung aslinya di Jalan KH Ahmad Dahlan.
4. Sate Klatak
Sate Klatak adalah varian sate kambing khas Jogja. Keunikannya terletak pada cara memasaknya yang hanya ditusuk menggunakan jeruji besi dan dibakar di atas arang tanpa kecap atau bumbu kacang. Rasanya gurih alami dengan sedikit taburan garam. Sate ini disajikan dengan kuah gulai yang ringan dan nikmat.
Rekomendasi: Sate Klatak Pak Pong, Sate Klatak Pak Bari.
5. Nasi Goreng Beringharjo
Jika ingin merasakan nasi goreng dengan cita rasa otentik yang dimasak menggunakan arang, Nasi Goreng Beringharjo adalah pilihan tepat. Nasi goreng ini memiliki aroma khas yang kuat dan porsi yang melimpah, sering disajikan dengan telur dadar, ayam suwir, dan irisan mentimun.
Rekomendasi: Cari pedagang nasi goreng di sekitar Pasar Beringharjo.
6. Jadah Tempe
Jadah Tempe adalah camilan tradisional yang memadukan cita rasa manis dan gurih. Jadah terbuat dari ketan putih yang ditumbuk halus, sedangkan tempe diolah menjadi tempe bacem yang rasanya manis. Keduanya disajikan secara bersamaan, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat.
Rekomendasi: Jadah Tempe Mbah Carik, Kaliurang.
7. Wedang Ronde
Setelah berkeliling, nikmati kehangatan Wedang Ronde. Minuman tradisional ini terbuat dari air jahe hangat yang di dalamnya terdapat bola-bola ketan isi kacang, irisan roti, dan taburan kacang sangrai. Cocok dinikmati saat malam hari atau cuaca dingin.
Rekomendasi: Wedang Ronde Angkringan, Wedang Ronde Pak Untung.